即墨古城

吃了饺子，拜了年，小孩儿收到压岁钱……不知不觉，春节假期已经过半，初五迎完“财神”后商家们陆续开业，沿街的鞭炮声预示着新的开始。

即墨历来有“千年商都”的美誉，其商业之繁盛延绵两千年不休。旧时，人们的娱乐方式较少，基本上是围绕着“衣食住行”来做文章，服饰方面最著名的便是春兴绸缎衣庄。

春兴绸缎衣庄

春兴绸缎衣庄坐落于即墨城西阁里大街路北，始建于清道光二年(1822年)，是中障村周希鉝创立。起初，周家以家庭自织土布做成布袜到集市出售，逐步发展为家庭作坊，生产规模日益扩大，布袜远销周围县市及东北三省。随着资本的增加，春兴绸缎衣庄不仅销售衣料，同时经营男女婚衣、学生装，且兼营百货，由此走向鼎盛。

曾几何时，闻黄酒香气下马，品麻片香甜酥脆，尝酱菜醇香鲜美，这些熟悉的味道凝固在岁月里，久久不能散去……

即墨城黄酒馆

从前，即墨城区有多家酒馆，以义源馆名声最盛。

义源馆坐落在署前街(县衙前至十字街)路西。酒馆专酿黄酒，副产糠酒，有二十年、十五年、十年的陈酿，但两三年的新酒销量最大。酒馆卖酒、卖座、但不卖菜，顾客可自带花生米、烧肉、酱豆腐等，也可以到饭店叫菜、叫饭，如有宴请就到饭店订套菜。可以说，酒馆与饭店、熟肉店及卤饮小贩共生。

馥郁斋糕点铺

古人有诗云：“氛氲入几席，馥郁侵衣裳。”位于即墨古城的“馥郁斋”糕点铺为称赞其制作的糕点有馥郁浓香的特色，便以此作为其店铺的字号。

“馥郁斋”的经营者姓陈，原籍苏州，因此糕点沿袭了苏州老店的风味，其花色品种随时令和顾客的需求而随时增减，如正月十五生产元宵，中秋则加工月饼等。

馥郁斋糕点种类繁多，尤以麻片闻名遐迩，麻片集香、甜、酥、脆于一体，既是老少皆宜的食品，又是馈赠亲友的特产。

文成酱园

文成酱园创始于清嘉庆年间，清末至民国时期为即墨城酱菜业的大户。它坐落于即墨城十字大街以东路南，是前店后厂的格局。

文成酱园的创始人胡杖祚研制的“三年陈干面酱”为本店的特色独创产品。这种干面酱的制作工艺十分复杂，需反复发酵酿造达3年之久才能制成。其成品呈黑褐色的干块状，味道醇香而鲜美，且久存不变质;另外，还有酱瓜、龙须菜、八宝小菜、什锦小菜、甜蒜、豆豉、花生米等几十种酱菜。

时光流转，明清时期的这些著名商铺有的已经退出了历史舞台，有的转型成功活跃至今，期间的兴衰更替只有少数老人记得，但是历久弥新的一段回忆便是每年初五至初七的杂耍演出。其中，以“北阁街的九狮舞，杨家的耍龙灯”为最佳。

九狮舞

提起九狮舞，最著名的就是北阁街村民的演出。以前，每逢正月初五、六商家开业，九狮舞演员们早早就开始走街串巷，即墨俗语叫“踩街”，为每个商家献上表演，预祝开业大吉，新的一年生意红红火火。为讨彩头，商家会适时打赏。

九狮舞踩街活动在各村之间穿行，一直持续到元宵节，其中，正月14日到16日这三天尤为热闹，家家户户携老带幼观看九狮舞的表演，大家从主街头走到主街尾，人群熙熙攘攘，生怕错过每个精彩瞬间。

耍 龙 灯

据老人们说，过去即墨古城杨家的龙灯最为精美，龙灯平时供奉于祠堂中，每年正月初五左右，族中德高望重的长者就召集本族子弟表演耍龙灯，吸引了十里八乡的百姓前来观看。

在古代，人们把"龙"作为吉祥的化身。因此，用舞龙祈祷神龙保佑，以求风调雨顺，四季丰收。

经过民间艺人不断改造，“耍龙灯”已经成为一种形式完美、表演性强、极具浪漫主义色彩的民俗舞蹈艺术，深受市民喜爱。

即墨自古民风淳朴，世俗友和，节庆繁多。经历史陶冶，时至今日，传统民俗与时尚新风相融汇，使传统文化呈现出更加鲜明的时代特征，成为人们娱乐休闲、陶冶情操的一种特有方式。

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